Nairobi, 29 de Setembro de 2021 - Enquanto o mundo celebra o segundo Dia Internacional de Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, as Nações Unidas apelam por uma ação mais forte para acabar com a cultura de jogar fora os alimentos não consumidos e, ao fazê-la, ajudar a enfrentar a tripla crise planetária das mudanças climáticas, da perda da natureza e da poluição.
O Índice de Desperdício de Alimentos 2021 do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) mostrou, no início deste ano, a enorme escala do desperdício alimentar em todo o mundo. Em 2019, 931 milhões de toneladas de alimentos vendidos às famílias, varejistas, restaurantes e outros serviços alimentares foram desperdiçadas.
Estima-se que 17% dos alimentos disponíveis aos consumidores nos mercados, lares e restaurantes, vão diretamente para o lixo - e 60% desse lixo está em casa. Além disso, os dados mostram que o desperdício alimentar no nível do consumidor é realmente um problema global, significativo em quase todos os países que o mediram.
Uma pesquisa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura também descobriu que aproximadamente 14% dos alimentos produzidos para consumo global é perdido entre a colheita e o varejo a cada ano.
"As perdas e desperdícios alimentares são responsáveis por até 10% das emissões de gases com efeito de estufa. Eles utilizam terras e recursos hídricos preciosos para, essencialmente, nada", disse Inger Andersen, Diretora Executiva do PNUMA. "Reduzir consideravelmente a perda e o desperdício de alimentos vai retardar as mudanças climáticas, proteger a natureza e aumentar a segurança alimentar – no momento em que precisamos desesperadamente que estas coisas aconteçam".
"Todos nós temos um papel a desempenhar na redução do desperdício de alimentos em nossas próprias vidas e locais de trabalho", acrescentou. "Sim, o fardo do desperdício e perda de impulsionar uma mudança. ”
"Precisamos acelerar o progresso para atingir a meta 12,3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável até 2030 para reduzir pela metade o desperdício global de alimentos e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produção e abastecimento, incluindo as perdas pós-colheita", disse o Diretor-Geral da FAO QU Dongyu, alertando que só nos restam "nove temporadas (de colheita) para fazer isso".
Com até 811 milhões de pessoas afetadas pela fome em 2020, um número que aumentou com a COVID-19, e três bilhões de pessoas incapazes de pagar uma dieta saudável, é essencial uma ação global colaborativa para reduzir a perda de alimentos e o desperdício.
Com isto em mente, o PNUMA ajudou a lançar a Coalizão "Alimentos Nunca são Desperdício” na Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU , na semana passada. Com compromissos de 12 Estados-Membros e contando com o Grupo C40 Cities e um grupo diversificado de partes interessadas, a coalizão está ligando os pontos entre o desperdício de alimentos, a fome e a tripla crise planetária e visa ampliar os esforços globais.
O PNUMA também está facilitando Grupos de Trabalho de Desperdício de Alimentos na África, Ásia Pacífico, América Latina e Caribe, e Ásia Ocidental, apoiando 25 países na medição de linhas de base e no desenvolvimento de estratégias nacionais de prevenção de desperdícios alimentares.
os alimentos protegidos são tão importantes quanto os alimentos produzidos
Uma das principais medidas para reduzir a perda de alimentos é a expansão de cadeias de frio sustentáveis. Estas cadeias de frio são fundamentais para reduzir a perda de alimentos e a pobreza e para suprir a lacuna da fome, contribuindo ao mesmo tempo para o desenvolvimento econômico.
Como destacado pelo recentemente lançado "Status of the Global Food Cold-Chain Briefing", enfrentar este desafio exigirá um pensamento robusto, a nível de sistemas, para promover abordagens integradas que promovam a conectividade na "cadeia" desde a exploração agrícola até à mesa
Esforços como a Cool Coalition e o Africa Centre of Excellence for Sustainable Cooling and Cold-Chain (ACES), liderados pelo PNUMA , podem acelerar a adoção de soluções sustentáveis de cadeia de frio nos setores da agricultura e da saúde, em toda a África e mais.
NOTAS AOS EDITORES
Sobre o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA)
O PNUMA é a principal voz mundial em questões ambientais. Proporciona liderança e incentiva parcerias no cuidado com o meio ambiente, inspirando, informando e capacitando nações e povos a melhorar sua qualidade de vida sem comprometer a das gerações futuras. O PNUMA é uma agência depositária do SDG 12.3, usando o Índice de Desperdício de Alimentos para acompanhar o progresso para reduzir pela metade os resíduos alimentares até 2030.
Para mais informações, por favor entre em contato com:
Keisha Rukikaire, Chefe de Notícias e Mídia, UNEP, +254 722 677747, rukikaire@un.org
Visite o site do UNEP IDAFLW: https://www.unep.org/events/un-day/celebrating-2nd-international-day-awareness-food-loss-and-waste
