Agricultura e alimentos
A tripla crise planetária, para a qual nosso sistema alimentar contribui, representa uma ameaça significativa à capacidade futura de oferecer dietas saudáveis e acessíveis para todos. Adotar uma abordagem de sistemas alimentares pode ajudar a desvendar a interseção entre os sistemas alimentares e a tríplice crise planetária, garantindo a nutrição e a melhoria dos meios de subsistência, e pode estabelecer as bases para a segurança alimentar e a resiliência de longo prazo.
Em seu estado atual, o sistema alimentar é responsável por um terço das emissões de gases de efeito estufa. As emissões de dióxido de carbono resultam de várias atividades da cadeia de suprimentos, incluindo produção de fertilizantes, transporte, armazenamento, processamento e embalagem de alimentos e descarte de resíduos. Atualmente, 13% dos alimentos produzidos são perdidos após a colheita e antes de chegarem às prateleiras das lojas, enquanto outros incríveis 19% são desperdiçados em nossas casas, supermercados e restaurantes. O desperdício de alimentos é responsável por 8 a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa. As emissões de metano provenientes da fermentação entérica do gado e do cultivo de arroz são responsáveis por mais da metade de todas as emissões globais de metano causadas pelo homem, enquanto as emissões de óxido nitroso provenientes do esterco e do uso de fertilizantes químicos são responsáveis por quase 80% do total global.
Consequentemente, a agricultura oferece um potencial de mitigação significativo de 4,1 (1,7 a 6,7) GtCO2-eq ano-1 (até US$ 100 tCO2-eq-1) a partir da gestão de carbono de solos agrícolas e pastagens, agroflorestas, uso de biochar, cultivo de arroz aprimorado e gestão de gado e nutrientes.
O sistema global de alimentos é o principal fator de perda de biodiversidade e desmatamento, sendo o maior usuário de terras. Somente a agricultura ameaça 24 mil das 28 mil (86%) espécies em risco de extinção. O declínio das populações de polinizadores e a saúde do solo ameaçam ainda mais a produção agrícola e a resistência dos ecossistemas adjacentes. Uma das principais fontes de poluição do ar e de sobrecarga de nutrientes nos cursos d'água, os sistemas alimentares também são os maiores responsáveis pela diminuição de água doce.
Nosso sistema alimentar não está conseguindo produzir resultados positivos para a saúde humana. Essa interconexão é evidente por meio de uma variedade de preocupações, incluindo a transmissão de doenças zoonóticas entre animais e seres humanos; questões nutricionais relacionadas a alimentos e bebidas ultraprocessados, acessibilidade a alimentos saudáveis e nutritivos e seu impacto em questões de saúde relacionadas ao triplo fardo da desnutrição. Apesar dessas evidências, a maioria (87%) dos US$ 540 bilhões de apoio aos produtores agrícolas distorce os preços ou é prejudicial à natureza e à saúde. O reaproveitamento desse apoio pode ajudar a transformar os sistemas alimentares e alcançar os ODSs.
O PNUMA está desempenhando um papel de liderança no avanço das políticas, ferramentas e produtos de conhecimento disponíveis para os tomadores de decisão nos setores público e privado para permitir e moldar a produção sustentável de alimentos e alcançar sistemas alimentares circulares. Os investimentos estratégicos em quatro áreas de ação transversais - Ciência e Evidências, Políticas e Regulamentação, Governança e Finanças, Engajamento e Inovação do Setor - são essenciais nos esforços do PNUMA para fortalecer os fatores facilitadores de finanças e governança e acelerar o progresso rumo a uma agricultura resiliente e positiva para a natureza, sistemas alimentares circulares e dietas e saúde sustentáveis.
Florestas
As florestas, um componente fundamental do setor AFOLU, são indispensáveis para a saúde do nosso planeta e o bem-estar de seus habitantes. Esse setor, que engloba as atividades florestais, desempenha um papel fundamental na abordagem das mudanças climáticas, na preservação da biodiversidade e na sustentação dos meios de subsistência dos povos indígenas e das comunidades locais, além de fornecer alimentos, medicamentos, água e energia para as pessoas que vivem nas cidades.
As atividades florestais no setor AFOLU abrangem um amplo espectro de práticas, incluindo conservação florestal, restauração de ecossistemas, melhoria da biodiversidade e empreendimentos florestais produtivos.
As florestas oferecem uma solução climática integral. A redução do desmatamento e da degradação florestal (REDD+) - inclusive de turfeiras e manguezais - representa uma das opções de mitigação mais eficazes, maduras e robustas, com potencial de reduzir as emissões em cerca de 4 Gt por ano. As florestas podem absorver 30% das emissões da indústria e dos combustíveis fósseis e fornecer 27% da solução necessária para atingir as metas do Acordo de Paris.
As florestas são mais do que sumidouros de carbono - elas abrigam 80% da biodiversidade terrestre e oferecem um salva-vidas para as comunidades mais marginalizadas do mundo. As florestas são essenciais para estabilizar o aumento da temperatura, a saúde do planeta, sua população, a biodiversidade e a segurança hídrica e alimentar. Seu valor econômico foi estimado em US$ 150 trilhões.
As florestas também desempenham um papel fundamental na adaptação ao clima. À medida que as mudanças climáticas levam a eventos climáticos mais frequentes e severos, as florestas atuam como amortecedores naturais. Elas atenuam os impactos das enchentes ao absorver o excesso de água e estabilizar o solo, reduzindo o risco de deslizamentos de terra. Além disso, os complexos sistemas de raízes das árvores ajudam a reabastecer os recursos de água subterrânea, garantindo um suprimento constante de água doce para as pessoas e os ecossistemas.
Seus habitantes, os Povos Indígenas e as Comunidades Locais (PICL), têm uma conexão profundamente enraizada com as florestas, muitas vezes dependendo delas para sua subsistência, cultura e espiritualidade. As florestas não são apenas uma fonte de renda para as PICLs; elas são parte integrante de suas identidades e modos de vida. Práticas florestais sustentáveis podem capacitar essas comunidades a prosperar enquanto conservam a rica biodiversidade de seus territórios.
Além disso, as florestas são verdadeiros tesouros de recursos medicinais. Os sistemas de conhecimento indígena geralmente contêm informações valiosas sobre as propriedades curativas de várias espécies de plantas encontradas nas florestas. Muitos produtos farmacêuticos modernos têm suas origens em remédios tradicionais à base de ervas. A proteção e o manejo sustentável das florestas garantem que esses recursos vitais permaneçam disponíveis tanto para as comunidades indígenas quanto para a população em geral.
No entanto, apesar desses benefícios e do crescente impulso político para as florestas, ainda existem lacunas entre a ambição e a ação e há uma necessidade urgente e em larga escala de ação para interromper e reverter o desmatamento. As soluções para proteger, restaurar e gerir as florestas de forma sustentável são custo-efetivas, mas exigem financiamento suficiente. Para alcançar a meta, precisamos replicar para a silvicultura as condições que estão permitindo a descarbonização no setor de energia: o efeito combinado de incentivos por meio do aumento do preço mínimo de carbono (US$ 30-50 por tonelada) e a previsibilidade da demanda, ao mesmo tempo em que se garantem reduções de emissões com alta integridade social e ambiental.
Em conclusão, o setor AFOLU, com seu foco em atividades florestais, tem um imenso potencial para enfrentar os desafios urgentes das mudanças climáticas, da perda de biodiversidade, da segurança alimentar e hídrica e do bem-estar dos povos indígenas. Ao reconhecer o valor das florestas como sumidouros de carbono, amortecedores naturais e fontes de sustento e medicamentos, podemos promover uma relação harmoniosa entre a humanidade e a natureza. É imperativo que priorizemos a conservação e o manejo sustentável das florestas para garantir um futuro resiliente e sustentável para o nosso planeta e todos os seus habitantes. O apoio e a colaboração contínuos de governos, organizações e indivíduos em todo o mundo são cruciais para a alcançar essa visão.
Outros usos da terra
Outros usos da terra podem abranger a conservação de zonas úmidas, espaços verdes urbanos, agricultura diversificada, restauração de pastagens e conservação baseada na comunidade. Por exemplo: as turfeiras - um tipo de zona úmida - são ecossistemas únicos que cobrem apenas cerca de 3 a 4% da superfície terrestre do planeta, mas contêm até um terço do carbono do solo mundial. A Iniciativa Global de Turfeiras é uma parceria para ação que trabalha para salvar as turfeiras como o maior estoque de carbono orgânico terrestre do mundo e para evitar que ele seja emitido na atmosfera. Interromper e reverter a degradação das turfeiras e manter o carbono irrecuperável preso em turfeiras saudáveis é fundamental para atingir as metas globais de clima, natureza e água. Conforme descrito na Avaliação Global de Turfeiras (GPA) do PNUMA, o principal fator antropogênico direto de mudança nas turfeiras é a drenagem para a agricultura e o aflorestamento para a produção de alimentos e outras commodities, como o óleo de palma. Devido à enorme densidade de carbono armazenado nas turfeiras, a drenagem e a degradação das turfeiras causam emissões de gases de efeito estufa significativas em todo o mundo: atualmente, as turfeiras degradadas emitem cerca de 2 mil Mt de dióxido de carbono equivalente [CO2 e] de gases de efeito estufa, o que representa 4% de todas as emissões antropogênicas, excluindo os incêndios. Quando as turfeiras estão em chamas, essa proporção pode dobrar. O resumo da GPA para formuladores de políticas deixa claro que isso deve ser abordado nas políticas de uso da terra e clima em todo o mundo; onde as práticas prejudiciais não podem ser revertidas e as turfeiras restauradas, políticas para elevar os níveis da água nas turfeiras ainda usadas para silvicultura e agricultura devem ser consideradas
