2ª Cúpula sobre a Redução de Perdas e Desperdícios de Alimentos na América Latina e no Caribe

A 2ª Cúpula sobre a Redução de Perdas e Desperdícios de Alimentos, que será realizada nos dias 17 e 18 de novembro de 2021, tem por objetivo servir como uma plataforma para estimular soluções relativas a essa problemática, que está relacionada a alguns dos maiores desafios ambientais, tais como as mudanças climáticas, a poluição e a perda de biodiversidade.

Na América Latina e no Caribe (ALC), anualmente, um terço dos alimentos produzidos para consumo humano é perdido e desperdiçado. Considerando apenas os primeiros estágios da cadeia, entre a produção e o processamento, são 220 milhões de toneladas de alimentos perdidos. Isso ocorre enquanto mais de 60 milhões de pessoas sofrem com insegurança alimentar grave.

Estima-se que os custos econômicos da perda e do desperdício de alimentos são de 97 bilhões de dólares por ano somente nessa região. E o custo ambiental? Mais de 8% das emissões globais de gases de efeito estufa têm origem na produção de alimentos que logo desperdiçamos.

Nesse contexto, o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca da Argentina estão unindo forças para organizar esta cúpula, com a intenção de proporcionar um espaço de diálogo que acelere a implementação de uma agenda para reduzir as perdas e os desperdícios em toda a região.

A Cúpula é promovida pela Plataforma #SinDesperdicio, que desde 2018 vem trabalhando com parceiros do setor privado para resolver esse problema.

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