Более 90 процентов риса производится и потребляется в Азии. До начала «зеленой революции» в 60-х годах ХХ века Индия была домом для более чем 100 000 сортов риса, которые отличались такими качествами, как потрясающее разнообразие вкуса, питательность, устойчивость к вредителям и, что особенно важно в наш век изменения климата и стихийных бедствий, приспособляемостью к различным условиям.
Сегодня большая часть этого биоразнообразия безвозвратно утеряна в результате замены старых сортов на высокоурожайные гибридные сорта. Тем не менее, целый ряд традиционных сортов риса по-прежнему выращивается мелкими фермерами и землевладельцами по всей Индии. Они и обеспечивают спрос на местном рынке.
«В отдаленных районах урожай тесно связан с культурой племени и жизненно важен для обеспечения продовольственной безопасности семей, проживающих в горных местах», - говорит Рана Джай из Международного альянса по биоразнообразию и Международного центра ведения тропического сельского хозяйства.
В 2005 году группа из 20 женщин-фермеров из шести деревень в районе Сургуджа в центрально-восточном индийском штате Чхаттисгарх объединились для сохранения и защиты традиционного сорта риса JeeraPhool.
JeeraPhool - местный, тонкий, ароматный сорт риса. Тминоподобные рисинки очень мягкие и остается нежными даже после охлаждения.
На местных рынках популярность этого сорта постепенно растет. Количество членов группы выросло, и они в конечном итоге зарегистрировали этот сорт в Управлении по сортам растений и правам фермеров Индии. Затем группа подала заявку на получение географической маркировки (сорт JeeraPhool выращивается в основном в районе Сургуджа), которая была утверждена в марте 2019 года сроком на 10 лет.
Помощь от Глобального экологического фонда
С 2005 года площадь под плантации JeeraPhool в районе Сургуджа восстановилась с 120 до 400 гектаров, а производство - с 180 тонн до более 1000 тонн.
Успех инициативы по выращиванию риса сорта JeeraPhool в рамках проекта, финансируемого Глобальным экологическим фондом (ГЭФ) при поддержке Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и реализуемого Международным альянсом биоразнообразия, CIAT и Индийским советом сельскохозяйственных исследований, получил высокую оценку и признание.
Проект «Включение вопросов сохранения и использования биоразнообразия в сельскохозяйственном секторе для обеспечения экосистемных услуг и снижения уязвимости» осуществляется в период с 2016 года по ноябрь 2022 года и направлен на решение 2 (ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, а также содействие развитию устойчивого сельского хозяйства), 13 (борьба с изменением климата) и 15 задач Целей устойчивого развития (сохранение экосистем суши).
Одна из основных целей проекта - помочь общинам в семи штатах (Мадхья-Прадеш, Чхаттисгарх, Уттар-Прадеш, Раджастхан, Химачал-Прадеш, Уттаракханд, Ассам) и в Ладакской союзной территории стать более устойчивыми как к изменению климата, так и в обеспечении продовольственной безопасности путем расширения разнообразия выращиваемых сортов и культур.
«В рамках проекта у фермеров есть возможность контролировать генетические свойства растений через местные сорта сельскохозяйственных культур, а также использовать их для улучшения уровня жизни с помощью совершенствования методов ведения сельского хозяйства и согласования рыночных, социальных и природоохранных аспектов при формировании стоимости продукции», - говорит эксперт ЮНЕП по биоразнообразию Макс Зирен.
Особенности и достижения проекта
В рамках проекта проведены «фокус-групповые дискуссии» и тщательное базовое исследование истории 20 сельскохозяйственных культур. Было установлено, что несколько сотен сортов 20 известных культур все еще выращиваются фермерами.
Для того, чтобы помочь сохранить эти сорта, создано 19 общинных банков семян. В настоящее время они поддерживают более 2000 традиционных сортов различных культур. Это даст фермерам широкий доступ к разнообразным семенам.
«Еще одна уникальная особенность этого проекта заключается в том, что коллекции законсервированных семян, хранящиеся в Национальном генном банке Индии, возвращаются на поля крестьян, - говорит Рана Джай. - К ним относится множество сортов, которые были утеряны или их перестали выращивать в обследованных общинах».
Более 8000 фермеров в рамках проекта приняли участие в 43 программах по наращиванию опыта.
«Я очень рад, что, благодаря этому проекту наши старые сорта риса Мохвали Баджри, Пили Баджри и Сулхания Баджри возвращаются, - говорит 55-летняя Пунджа Рам из Джодхпура, Раджастхан. - Мы забыли о них, потому что начали выращивать улучшенные сорта. Но новые сорта невкусные и требуют значительных ресурсов, которые мы часто не можем себе позволить. Наши старые сорта вкуснее и хорошо готовятся. Кроме того, некоторым сортам, как Мохвали Баджри, не страшны птицы. Это экономит время и силы, которые бы тратились на отпугивание птиц».
В проекте также используется сложный лабораторный анализ для определения питательности, который был сделан для 205 сортов риса, 23 сои и 26 проса.
«Выращивание и использование местных сортов, богатых питательными веществами, поможет в решении проблемы дефицита питательных веществ в семейном рационе, - продолжает Джай. – На каждом участке проекта созданы группы взаимопомощи. Они тесно сотрудничают с государственными учреждениями и частным сектором. Например, в Чхаттисгархе 140 женщин, выращивающих рис, получает техническую поддержку по вопросам, касающимся добавочной стоимости, деятельности частных производственных компаний и местного сельскохозяйственного инфоцентра».
Экологичные решения являются лучшими в повышении благосостояния людей, борьбе с изменением климата и защите живого на планете. Однако природа находится в кризисе, поскольку мы теряем виды со скоростью в 1000 раз больше, чем в любое другое время за историю человечества, - один миллион видов исчезнет. В дополнение к 15 Конференции сторон по биоразнообразию, 2020 год - «супер год» и прекрасная возможность для ответственных лиц восстановить природу. Будущее человечества зависит от наших действий сегодня.
Для дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с Максом Зиреном: zieren@un.org
